古都食客餐廳

 小吃區 以多種響叮噹台南小吃, 讓你吃的意猶未盡.

 白北浮水魚羹

用虱目魚和白北魚作成的魚漿, 包裹著白北魚肉的白北浮水魚羹, 不但味道鮮美清淡, 更是口齒留香。  

虱目魚皮湯

天然膠原蛋白~生鮮虱目魚皮... 這碗薑絲魚皮湯處理的手工熟練, 魚皮整片完整, 帶著薄薄一層肉, 沒有沾粉預煮過的魚皮。

虱目魚肚湯

虱目魚肚湯, 魚湯應是用魚頭, 魚骨熬的, 灑點芹菜末和油蔥酥, 湯頭清爽甘香, 川燙熟度恰到好處的肥嫩魚肚, 沾特調的沾醬(芥末+蒜泥+醬油膏), 魚肚本身油脂豐潤, 幼嫩細緻的口感保證你百吃不厭.

魚丸湯

在酷寒的氣候中, 喝上一碗熱騰騰的魚丸湯是最好的享受. 餡料紮實, 多汁味美。

小卷米粉

小卷米粉, 以其獨特的口味在小吃高手中如雲的府城屹立不搖, 小卷米粉最大的特色在於比一般的米粉粗大, 這是以純米製成的, 不加其他粉料, 所以吃來不傷胃。

海產粥

煮海產粥要用生米煮比較好吃 ,煮熟以後再放海產類加進去, 像哈仔, 透抽, 蚵仔, 蝦蝦魚類…等

蚵仔煎

蚵仔煎沾料:甜辣醬6大匙 ,味增2大匙, 糖2大匙, 醬油膏2大匙, 水半碗, 太白粉水 少許

做法:將所有沾料材料用小火煮勻,用太白粉水勾欠,淋在蚵仔煎上即成.

做法:素蚵仔煎  材料: 茄子(洋菇或草菇), 碎素肉, 九層塔, 芹菜, 紫菜, 地瓜粉, 太白粉, 沙拉油。